AS ARANHAS FRITAS DO CAMBOJA

A IGUARIA QUE NASCEU DA FOME

 

Durante o domínio e controle do Khmer Vermelho no Camboja, as pessoas passavam fome com a política de engenharia social instituída por Pol Pot e seus asseclas.
Por outro lado, o clima e as florestas tropicais da região favoreciam a proliferação de uma espécie de aranha parecida com a nossa caranguejeira que chega a ter o tamanho da palma da mão de um homem adulto.

 
Estas aranhas vivem em tocas feitas no solo e seu veneno é inofensivo ao ser humano deixando de ser uma toxina quando são colocadas em óleo fervente.

Na cidade cambojana de Skuon (Cheung Prey, na província de Kampong Cham) as aranhas fritas são uma iguaria para os locais e, principalmente, os turistas onde são degustadas com sal e pimenta.

  Qual o sabor?!?! Só experimentando. Mas os cambojanos garantem que é uma delícia!

Santé!!!